麻将胡了模拟版|2023中国十大最受欢迎茶饮品牌：喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜
（3）放加盟☆△■-◁。最典型的非奈雪莫属-★。7月20日◇△•▪，▼▼◇，这意味着两点■◇▽■◁▲：其一□■▲•☆★，国内千店茶饮品牌全部都是•=▪△•，再无一个纯直营品牌•▼；其二-•□■，国内头部茶饮品牌全部都是○…◆■。加盟成了茶饮品牌连锁扩张的首选★□=◆▷。不过和喜茶相比◆■▲△▷，奈雪开放加盟稍显仓促•△●▽◆▽，门店模型尚需打磨□•◁。
还有谁△▽◇•？或许会是蜜雪冰城•★。它在去年9月预披露了招股书◆•，打算登陆A股=■。但时至今日尚无进一步消息▪▷，有传言称它或将转战港股◆▷=▷。
（2）人工可节省•…▪•○…。这一点是显而易见的▪▷★◆，奈雪年报中的数据对比就是一个很好的例证▲◁。在餐饮招工难的现实面前□-■◁，智能设备的价值也会显得更大一些◆★◇•●；
茶饮消费者对健康有多么渴望==■△，他们就有多么不待见奶精和植脂末…▪★▽▼■，尽管后者仍然是茶饮行业的核心制作原材料之一■▽■▪◇。健康▲=◁，成了众多茶饮消费者的头号诉求…=。
对于做大规模的目的★-▪○=◇，各个品牌各不相同○▪•○▽=，有的是为了更好地上市▪★…=▽◆，有的是为了抢占市场△-○▼…，有的是为了不掉队•□，不一而足★▼☆△。今年在规模扩张上取得显着成绩的◆△▽▪▼▲，除了喜茶◆-☆、古茗等几个头部品牌▪◆▼•，还有茉酸奶▲◁◇◆、茉莉奶白等新锐品牌▪◆★◁△◇。与此同时•●★…，还有很多品牌的规模在今年并没有什么增长▪▼●★▷，有的甚至显出疲态▽◁-●◇▽，处于☆◁▪□“躺平◆◆”状态▪…。由是观之=◇▲▲△，整个茶饮市场进入了一种明显的存量竞争阶段△○◇。
受到业内广泛关注◁-。谷歌 Pixel Watch 3 规格再曝光★☆◁▲•：骁龙 Wear 5100 芯片★◁、60Hz屏幕健康化将是今后茶饮发展的核心议题◇•…◇△，二是从业者自创品牌取得成功的难度加大△●■△▽，在茶饮行业不复存在☆●☆▷▪。餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布▼□“■☆▷☆”系列榜单★•▪…，远高于同期整个餐饮业的平均水平□■☆◆▷■！
这也是为什么会有报道说■●★，至少有6家茶饮品牌正酝酿在港股和美股上市★•◆◁。不过对于这个数字和报道里提到的相关品牌▲▼◁▷••，餐宝典并不完全认同☆▪●-◆◆。因为有的品牌尽管规模较大-◁△●-▽，但增长乏力•▷●◇□，并没有展露出前几个品牌所有的那种勃勃生气▼□▼◆▽。与其把这样的品牌列上去▽□•-●-，还不如写上喜茶◆=，起码看上去要靠谱一些-△▼。
在2022年年报中◁☆▷，奈雪的茶提到▽◇，单个店铺平均配置店员数=○◆▷=，从2021年的11☆◁…•▲.5个下降到2022年的5▷….6个○…▼，人力成本占比由33•▷▽…□=.2%下降到31◁△…★○•.7%●◁。对于人力成本的下降□▪▼△▽，年报也给出了原因▷◆▷☆，即☆•：公司通过自研自动排班系统…◆▪▼、自动制茶设备等数字化◁▽▲、自动化手段■◆，提高了经营效率○▼•、降低了经营成本☆▼。
（3）效率能提升■○◇•○●。不管是奈雪还是喜茶•■■▲▼◇，在引入智能设备后-■，出杯效率和门店产能都得到了大幅提升…▼●△▪☆；
纵观这4家企业▲■☆◆◇★，不难发现它们有个共同点△•■△：规模足够大•■。除蜜雪冰城有2万多家店以外●…◁▽，其余3家也都有约7000家店◆■△△=，并都有望在今年年底过万•▼△▽▷☆。当然○▽▪■，规模大不代表一定能上市★▼○-…•；但如果没有规模-▽★▼…★，那可能也就连上市的基本条件都不具备了☆□•。
奈雪是茶饮行业中较早使用智能化设备的品牌•…◆▲▽○。去年6月▪•▽◆○，奈雪开始在旗下上百家门店测试使用自研的●◆□▼■☆“自动奶茶机◆…”◆■▼○，如今一年过去-☆□=▪•，随着设备的升级迭代△▪○=▷，自动奶茶机已经可实现▲◇★“最快6秒完成一杯☆◁△•，产能提升约50%…△”▼◆◇☆，并已在奈雪旗下1200多家门店全面投入使用◆◁▷•△。
从过去几个月的动静来看◁◇☆▷▽，有可能是■▷•▽，预计明年年初在香港上市▲☆○…；有可能是□○■▽◁□，分析认为这是在为上市做准备▲•▷◁■；有可能是…◁，预计今年年底递交招股书▼▷●▽◁=。
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其中○▽，4大热门品类包括茶饮●…☆▷、咖啡▪○、火锅和炸鸡汉堡•●，各品类榜单以品牌的欢迎指数为排名依据△◁△•●△，而欢迎指数则由餐宝典依据消费者满意度□◇◇、媒体影响力-▷、网络情感•◆▷△、品牌差评率◆◇■▪▷▽、企业实力以及行业分析师评价综合得出☆△▲▷，满分100分★●…。
（1）品控有保障☆☆=▲。用机器代替人工◆□•-●，一方面产品的口味会更统一-△▷▷…▽、稳定=▼☆△，另一方面有助于减少食品安全问题的发生★○●••；
谁就有机会赢得消费者的偏爱□●；系列榜单共包括金饕奖TOP100□□▼、4大热门品类榜以及1份新锐品牌榜■□▪。而那些给不了消费者健康的茶饮品牌★★▪▽，谁能提供更健康的饮品=□▪-，终将慢慢失去消费者的信赖◆☆…▷○。随之产生了两个结果▷▪▪◁：一是茶饮行业的连锁化率大幅提高★★▽▪，日前▼▲，从2020年的41◁•••★.2%跃升到了2022年的55☆▽□.2%△☆•★-★，前几年让很多人犹豫困惑的=▲◇▲▽=“自创品牌好还是加盟好■=”的问题○•…•，
如今进入下半场•▽★=○，除了上文的▪…△“四个更◁…△★”之外◇-，茶饮企业的供应链能力与营销能力的建设等也值得关注•○。一些有明显竞争优势的品牌将继续保持高速发展□□▼，而一些不具备优势的品牌将逐渐被市场淘汰▽◁-。
2023餐饮加盟必修课已上线（适合人群☆▲■：餐饮小白☆-◁■◁△、正在选项目的餐饮创业者▼△-、其他对餐饮感兴趣者）◇-▷•☆。另外○◆▲☆， 已出炉=▽▲★▽，有意者请加微信▷◇：
（4）操作变简单◆◇-◇。对于茶饮店的一线员工来说△◇△，智能设备能将他们从繁杂的配方表与琐细的SOP中解放出来△◇◁▪…，将大大降低他们日常的操作难度-○，进而也降低了企业培训的难度=-••▷，并在一定程度上有利于门店员工的稳定▲○▲；
经过半年的大数据监测□…、企业访谈和分析师评审●=▼◇，最终上榜的十大最受欢迎茶饮品牌是◆▷☆▼•：喜茶•▪◁-▷◆，奈雪的茶☆▪，蜜雪冰城…•，古茗▼◁▲▷◁□，茶颜悦色◇▪▽★☆◆，茶百道=▽-◇□，霸王茶姬◆☆▷▼，CoCo都可-…，沪上阿姨•○•▲-，书亦烧仙草…•▽。
（2）出海-•◆。中餐近年迎来又一波出海潮▽••▲◆，茶饮是其中的先锋▷-○△★。典型的如蜜雪冰城▷◇▲★◆，去年年中在海外的门店数就突破了1000家▽▪★▷▷，今年2月进驻悉尼CBD的消息也很是吸引了一波关注-☆。此外▪•△•=，喜茶△=、霸王茶姬等也在积极推进出海战略•▲◇-◇。
毋庸讳言…-▼●▼■，当前引入智能设备的茶饮企业还是少数•□，多数企业包括一些门店数很多的企业还并没有行动▪▪；但同样不可否认的是□…▪，在喜茶等企业的带领下●★■，茶饮行业的智能化已经渐成气候■▲□，茶饮终将走向◇…◆◁•“数字化+智能化-◇□=■”的•▲▷▪□“数智化•□○▪◁▪”▽•☆-▼。
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企查查数据显示=▷▪□，2023年上半年☆○，奶茶相关餐饮企业成立数量接近2▷◇■.5万家◁◇=，而2020年和2021年的全年数据都超过了7万家▲•▽△■★。餐宝典分析师认为…▷○，茶饮行业经过多年的发展▪◁-，在许多城市已经饱和甚至过剩○…□，增长回落不可避免★○▼◁。
突然之间◁□■-，茶饮行业冒出了4家极有可能上市的企业◇•…，茶饮即将迎来一波上市潮■▷。
一是健康茶饮品牌迎来新机遇▪▽◇◆。比如▲○★-☆=，原叶鲜奶茶□★、酸奶奶昔成了很多消费者的健康茶饮新选择△△，以之为主打的茶饮品牌随之取得了不错的发展成绩◆•▼▷◆，典型的有霸王茶姬●◁□、茉酸奶等▲•◆▲◆•。像霸王茶姬○◁■◇•□，自2017年成立伊始便创新推出原叶鲜奶茶=◇，致力于为消费者呈现一杯清爽不腻◆◁▪、能喝到茶香的奶茶◁△=☆。这样的产品定位加上它国风茶饮的品牌定位▼◁，使其很快在市场上站稳脚跟并脱颖而出◇★▽，成了中式鲜奶茶和国风茶饮的代表▲◆○★▲◇，如今门店数已超过2000家△★=▼。
（5）数据有价值▽▲。通过设备收集大量的数据▼…◇，企业一方面可以加强全流程的数字化管理▽△，另一方面可以加强对加盟商的管理-=△△●。
不管怎么说…◇▪▼，茶饮上市潮就要来了•▲●，这是行业发展到一定阶段后的必然现象●■☆。而在茶饮的带动下•★…■○，整个餐饮行业的新一波上市潮也已不远了◇▲▼◁。
（1）万店•△•▼=。今年年初▼▽…，古茗…★、沪上阿姨等几个品牌相继制定了万店目标-•▪，从过去几个月的情况来看●…◇○◆□，它们达成目标当无意外●●◆☆□。到明年上半年•◇，茶饮行业将出现4~5个万店品牌▷◇◆。
除了喜茶和奈雪•▼△■，其他的茶饮企业也开始涉足智能化•▲◁。像霸王茶姬和第三方联合研发了全智能茶饮机…◆▲●☆□，已在一些门店投入使用●○▷；蜜雪冰城则在2022年3月成立雪王星际科技有限公司▷▷▲•▲，公司经营范围就包括智能机器人研发•▪●。
○=▽☆“茶饮下半场◆■▷•△”的概念提出来已经有一两年了▲◇▲，但直到今年★…▷◁○▷，在经历了格外热闹的上半年之后…◁□▼，人们才大体明白▲▼■-◁▼“下半场△○•★”究竟是怎么回事□◆=▷▽★。在餐宝典分析师看来……▷••，茶饮下半场有四个显着特征-▼=：更大规模▪■▪、更健康◆•○☆、更智能◁★、更资本化●▷。
二是知名品牌积极响应◇◁◇=◁，推动行业升级■▷-□。比如喜茶倡议行业使用真奶★▲○▽▷▲，霸王茶姬革新基底乳=◁-•，等等▽◁●■。7月28日=-○□，•▷○-，实现了产品◇▼◁“0奶精○▼○★●、0植脂末▪◁=、0氢化植物油☆◇”（简称…=▷▷■“三0●△●”）■◁=，以原料革新彻底隔绝植脂末/奶精●□■▲◇★。经专业检测机构SGS检测☆◁•●●=，冰勃朗非氢化基底乳中未检出▲=•☆□○“反式脂肪酸◇▲•▪”成分▽◁，成为新一代=◁•○◁★“线反•○◁”基底产品◁△•▼。而基底乳的全面革新◇▼▪○☆…，仍然保持了原叶鲜奶茶▽☆•◇“清爽不腻茶更香◆▪•”的经典口味特色△◆▪●，同时做到了○◆△■★▷“好喝■=-◆□▽”与…☆“健康◆……△”★▲●……▪。
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比奈雪更进一步的是喜茶•▲□●●■。今年7月4日…☆▽□，喜茶表示△-…=▷，通过全栈自研○■●▲-，在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化…▽。从2022年初开始●■，喜茶逐步在门店推出了3大类全套茶饮智能设备▲…▽▲◆，覆盖门店原料制备▼☆▼△□、原料管理●▼●、调饮制茶等全流程应用场景•◆○，包括智能称-★◇◇●、智能出茶机◁●○▲•、自动去皮机●○•、自动去核机等麻将胡了模拟版○□。在智能设备的加持下•★○•-◇，门店鲜果制备效率提升最高达15倍•=☆◇▼★。目前喜茶已经申请了70余项相关技术专利△◁•……◆。